|
|
Waterkerssalade Met Parmaham, Hazelnoten En Compt?
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de salade:
* rucola, veldsla en waterkers in gelijke hoeveelheden.
* 100 g parmaham
* 100 g compté kaas, in kleine blokjes van 0,3 cm
* 50 g hazelnoten, geroosterd en grof gehakt
voor de dressing:
2 el xeres-azijn
2 el balsamico azijn
4 el olijfolie
2 el notenolie
1 el honing
1 tl sojasaus
het sap van 1 klein stukje gember 1x1 cm, fijngeraspt en uitgedrukt
zout en peper
Voorbereiding:
Maak de dressing door alle ingredienten ervoor te vermengen.
was de slasoorten in ijskoud water en slinger ze droog.
Bereidingswijze:
Leg op vier borden telkens een flinke hand sla, garneer met repen losjes opgerolde parmaham. Verdeel hierover de compté kaas en de grof gehakte geroosterde hazelnoten.
klop de dressing nogmaals door en voeg vlak voor het serveren toe
|
|
|